الشومر

شارك الموضوع

الشومر  

يستخدم الشومر في المجالات العلاجية المختلفة, و كما يستخدم في تصنيع معجون الأسنان و مستحضرات غسول الفم, وذلك لاحتوائه على العديد من المواد الصحية, و يستخدم بالأخص زيت الشومر في التصنيع, في ما يلي أهم فوائد نبتة الشومر.

فقر الدم

إن الحديد والهستيدين هي أحماض أمينية توجد في الشومر, و يعتبر الحديد أحد مكونات هيموجلوبين الدم, و يعمل الهستيدين على تحفيز إنتاج الهيموجلوبين و مكونات أخرى للدم.

عسر الهضم

يعتبر مضغ نبات الشومر في الهند بعد وجبات الطعام شائعا, و ذلك لتسهيل عملية الهضم و التخلص من رائحة الفم, حيث يوجد في مكونات زيت الشومر, محفزات تعمل على تحفيز المعدة لتفرز مواد هاضمة, و هذا بدوره يحد من الالتهابات في المعدة و يساعد على امتصاص المواد الغذائية بشكل جيد.

الانتفاخ

إن حمض السبارتيك الموجد في الشومر, له خصائص طرد الغازات من الجسم, و لذلك يعتبر الشومر من أفضل العلاجات التي تستخدم لانتفاخ البطن, و يمكن استخدامه لجميع الفئات العمرية.

الإمساك

إن مسحوق بذور الشومر تعمل كعمل المسهل, يساعد المسحوق في تنظيف الأمعاء, و كما يعمل على تأمين حركة مستمرة للأمعاء التي تمنع حدوث إمساك.

الإسهال

يعمل الشومر على علاج الاسهال إذا كانت البكتيريا هي المسببة, و ذلك لاحتواء زيت الشومر على الانيتول و السينول, و التي لها خصائص المطهر و مضاد البكتيريا, و كما وجود الحمض الأميني يساعد في عملية الهضم و ذلك ينعكس إيجابنا في علاج الإسهال.

المغص

إن البوليمر و الجزيئات الثقيلة في الشومر تساعد في الحد من مغص الكلوي, و كما يوجد مواد شبيهة بالبوليمر تدعى فيتويستروغنز, لها تأثير كبير في شفاء المغص الكلوي.

الجهاز التنفسي

يحتوي الشومر على الأنيتول و السينول كما ذكر سابقا, و هذه المواد لها خصائص طرد البلغم بطبيعتها, و لذلك يعتبر الشومر مفيد جدا لعلاج السعال و التهاب و احتقان القصبات الهوائية.

الشمر :

نبات الشمر يعتبر من الفصيلة الخيمية ، والبعض يسميه الشومر او الشمار او الشمرة او البسباس او السنوت ، ويستخدم منه الطازج الاخضر والجاف لبذور ، ويحتوي الشمر على الاحماض الامينية وحمض الاسبارتيك ، والقلويدات والفينول والفلافونويد المانعة لنمو الاورام السرطانية  والاشعاع ، والسينول وفيتامين ب3 ، ب5 ، ب9 ، ج ، ومضادات الاكسدة والالياف وزيت عطري والاملاح المعدنية مثل الكوبالت والمنجنيز والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكبريت والحديد والنحاس ، ويستخدم الشمر في صناعة معاجين الاسنان والادوية والحلويات ، وفي الاطعمة المطهية ، ولتحضير شراب الشمر ينقع ملعقة صغيرة من مطحون البذور الجافة في كوب ماء مغلي لمدة عشرة دقائق ثم يشرب مرتين في اليوم ، او يضاف ملعقة صغيرة من مسحوق البذور الجافة الى كأس من الحليب ويشرب .

فوائد نبات الشمر
فوائد الشمر وخواصه الطبية :

حامي للعين من الالتهابات .
منشط ومقوي لجهاز المناعة في الجسم .
مجدد لانتاج الخلايا .
ملين .
مطهر ومضاد للجراثيم .
مانع من تدمير الخلايا الصبغية .
مساعد على انتاج الكولاجين .
طارد للبلغم من مسالك الانف والحلق .
فاتح للشهية .
مدر لحليب المرضعات .
منشط لافراز عصارة المعدة .
محافظ عل نسبة الكوليسترول في الدم .
مخلص من الكوليسترول الضار في الجسم .
معطر للفم .
مدر للبول .
واقي من سرطان الثدي والكبد .
مضاد للتشنج ومقلل من التوتر .
منشط لافراز عصارة الصفراء .
مساعد على ارخاء العضلات .
منظم للدورة الشهرية .
مخفض لضغط الدم المرتفع .
مقلل من التهابات الامعاء والمعدة .
مساعد على امتصاص الطعام .
حامي من المشاكل المعوية .
مسكن للآلام .
طارد للغازات .
منشط للدماغ .
محسن للذاكرة .
مساعد على الهضم .
منشط لحركة الامعاء .
حامي من الاصابة بامراض القلب وتصلب الشرايين .
مقوي للشعر ولفروة الرأس .
مانع لتساقط وتقصف الشعر .
مزيد للشهوة الجنسية لدى المرأة .
الامراض التي يعالجها الشمر :

الانيميا وفقر الدم .
اضطرابات الدورة الشهرية .
المغص الكلوي .
عسر الهضم ، بمضغ بذور الشمر .
الاسهال .
الغازات وانتفاخ البطن لدى الاطفال .
الامساك .
اضطرابات الجهاز التنفسي .
حموضة المعدة .
القولون العصبي .
التهاب الشعب الهوائية .
الضمور البقعي في العين .
ارهاق وتهيج العين .
السعال .
تساقط الشعر .
السمنة وزيادة الوزن .
قشرة الشعر .
مضار الشمر :

قد يؤدي الاكثار من تناول الشمر الى عدم انتظام ضربات القلب وصعوبة التنفس ومشاكل عصبية اخرى .

يحذر من تناول الشمر خلال فترة الحمل 

الشومر 

١ الشُّمر

 ٢ فوائد الشمر

 ٣ فوائد الشّمر للتّنحيف

٤ الأعراض الجانبية ومحاذير استعمال الشمر

 ٥ الجرعة وطريقة الاستعمال

٦ التفاعلات الدوائية للشمر

الشمر هو نبات عشبي ثنائي الحول أو معمر (يعيش لفترة أطول من سنتين)، اسمه العلمي (Foeniculum vulgare)، وتنمو عشبة الشمر لارتفاع يصل إلى 80-150سم، ولها رائحة عطرية قوية. يُعتبر الموطن الأصلي لهذا النبات بلاد منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، ولكنّه انتشر حتى وصل إلى إنجلترا وألمانيا والأرجنتين وجنوب ولاية تيرول، كما أنّه يُزرع في هذه الأيام في إيران والهند والصين، ويتم استعمال كلٍّ من ثمرة الشمر وبذوره وزيته الأساسي(1). تستعمل بذور الشمر كنوع من البهارات في العديد من الأطباق، وخاصة الكعك والحلويات، ويعرف الشمر بعدة أسماء، منها الشّمار، والحبّة الحلوة، والسّنوت، وحبة الحلاوة العربيّة، والشّومر، والبسباس، وقد استخدم الشمر من قبل الفراعنة في تسكين الآلام وعلاج نزلات البرد، كما أنه يعتبر ذا مكانة خاصّة لدى المسلمين لما ذكره الرسول محمد صلى الله عليه وسلم من فضله حين قال (عليكم بأربع فيهن شفاء من كل داء إلاّ من السام (وهو الموت) السنا والسنوت والثغاء والحبة السوداء) (2). فوائد الشمر

 سنتحدث عن بعض فوائد الشمر الصحية، والتي تشمل ما يلي: يساعد استعمال الشمر على تخفيف المغص عند الأطفال الرضع (3). وجدت بعض الدراسات الأولية أنّ استعمال عشبة الشمر مع مجموعة من الأعشاب يخفّف من ألم البطن في الأشخاص المصابين بانتفاخ القولون (3). وجدت بعض الدراسات أنّ تناول شاي محضّر من مجموعة من الأعشاب مع الشمر يساعد في علاج الإمساك (3). وجدت بعض الدراسات الأولية أنّ تناول الشمر يُخفّف من آلام الدورة الشهرية في الفتيات والسيدات (3). تقترح بعض الدراسات دوراً للشمر في حالات آلام المعدة وسوء الهضم وتقلّصات المعدة والنفخة (3). تقترح بعض الدراسات دوراً للشمر في انتفاخ المجرى التنفسي والكحة والتهاب القصبات الهوائية والتهابات الجهاز التنفسي العلوية (3).

 فوائد الشّمر للتّنحيف

 تقترح بعض الدراسات الحديثة أنّ عشبة الشومر قد تساهم في كبح الشهيّة ومحاربة السمنة؛ حيث وجدت دراسة أجريت على حيوانات التجارب أنّ احتواء الحمية على زيت الشمر الأساسي بمقدار 100ملجم/ كجم يقلّل من كمية الطعام المتناولة (4)، كما وجدت دراسة أخرى أجريت على حيوانات التجارب أنّ العلاج بالروائح العطرية بزيت الشمر الأساسي لمدة 10 دقائق مرّتين يوميا قد حسّن من قدرة هذه الحيوانات على هضم الطعام، كما أنّه قلل من السعرات الحرارية التي تحصل عليها الحيوانات من الطعام الذي تتناوله (5). يحتوي الشمر أيضاً على مركب الميلاتونين الذي وجدت له تأثيرات محاربة للسمنة عن طريق تحفيز ظهور الدهن البني الذي يحرق الدهون في الجسم بدلاً من تخزينها، الأمر الذي يُحارب السمنة والعديد من المشاكل الصحية المرتبطة بها، مثل ارتفاع ضغط الدم، ومرض السكري من النوع من الثاني، وارتفاع كولسترول ودهون الدم (7). يجب الأخذ بعين الاعتبار أن خسارة الوزن تحتاج إلى استراتيجية كاملة تتكون من حمية مناسبة مخصصة لخسارة الوزن وممارسة الرياضة وتعديل السلوكيات التغذوية، ولا يصح الاعتماد على الشمر وحده لخسارة الوزن ومعالجة السمنة (6).

 الأعراض الجانبية ومحاذير استعمال الشمر

 يُعتبر تناول الشمر بالكميّات الاعتيادية الموجودة في الحمية آمناً، ولكن لا توجد معلومات كافية عن مدى أمان استعماله بجرعات علاجية (3)، وذلك على الرغم من عدم تسجيل أعراض جانبية لاستعماله بالجرعات الصحيحة المحددة (1)، ولكن يمكن أن يعاني الأشخاص الذين لديهم حساسية من الجزر والكرفس وحبق الراعي من حساسية تجاه الشمر أيضا (3). ويجب الحذر عند تناول الشمر في الحالات التالية: الحمل: لا توجد معلومات كافية عن مدى أمان تناول الشمر أثناء الحمل، ولذلك يجب تجنبه(3). الرضاعة: لا يُعتبر تناول الشمر في فترات الرضاعة آمناً؛ حيث وجدت حالات لتلف في الجهاز العصبي في الأطفال الرضع بعد تناول الأمهات لشاي أعشاب يحتوي على الشمر (3). الأطفال: لا توجد معلومات كافية عن مدى أمان استعمال الشمر بالجرعات العلاجية في الأطفال، ولكن في الأبحاث العلمية التي استعملته مع غيره من الأعشاب لدراسة مفعوله في حالات المغص كان استعماله آمنا (3). اضطرابات النزيف: حيث إنّه يمكن أن يبطئ من تخثر الدم ويزيد من خطر النزيف في الأشخاص المصابين باضطرابات النزيف (3). الحالات الصحية الحساسة للهرمونات، مثل سرطان الثدي، والرحم، والمبيض، وداء بطانة الرحم المهاجرة (Endometriosis)، وتليفات الرحم؛ حيث إنّ له تأثيرات مشابهة للإستروجين، وقد يزيد استعماله من سوء هذه الحالات (3). الجرعة وطريقة الاستعمال[عدل] بالنسبة لزيت الشمر تكون الجرعة 0.1-0.6 ملل يوميّاً لمدة لا تتجاوز الأسبوعين، ويجب الالتزام بالمنتجات المخصصة للاستعمال الداخلي. أما بالنسبة لبذور الشمر فتستعمل البذور المطحونة لتحضير شاي الشمر؛ بحيث تكون الجرعة اليومية 5-7 جرامات منه (1). التفاعلات الدوائية للشمر[عدل] يمكن أن يقلل تناول الشمر من فعاليّة أدوية منع الحمل وأدوية الإستروجين وعقار التاموكسيفين (Tamoxifen) المستعمل في الوقاية والعلاج من أنواع السرطان التي يحفّزها الإستروجين، كما أنّه يمكن أن يُقلّل من امتصاص المضاد الحيوي (Ciprofloxacin)، ولذلك يجب تأخير تناوله لمدة ساعة على الأقل بعد تناول هذا الدواء (3). ملاحظة: لا يعتبر هذا المقال مرجعاً طبيّاً، ويجب استشارة الطبيب قبل تناول أي علاج عشبيّ أو بديل. المراجع[عدل] (1) بالتّصرف عن كتاب Fleming T./ PDR for Herbal Medicines/ 2nd Edition/ Medical Economics Company/ Montvale 2000/ Pages 302-304. (2) بالتّصرف عن مقال جامعة أم القرى/ بذور الشمر/ uqu.edu.sa/page/ar/37032. (3) بالتّصرف عن مقال WebMD/ Fennel/ 2009/ www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-311-fennel.aspx?activeingredientid=311&activeingredientname=fennel. (4) بالتّصرف عن مقال Schone F. et al. (2006) Effects of Essential Oils from Fennel (Foeniculi aetheroleum) and Caraway (Carvi aetheroleum) in Pigs Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition/ 9/ 11-12/ Pages 500-510. (5) بالتّصرف عن مقال Hur M. H. et al. (2006) The effects of inhalation of essential oils on the body weight, food efficiency rate and serum leptin of growing SD rats Taehan Kanho Hakhoe Chi/ 36/ 2/ Pages 236-243. (6) بالتوثيق من نور حمدان/ أخصائية تغذية/ 26-3-2016. (7) بالتّصرف عن مقال University of Granda/ EurekAlert/ Melatonin helps control weight gain as it stimulates the appearance of 'beige fat'/ 2013/ www.eurekalert.org/pub_releases/2013-09/uog-mhc092513.php

 ١ الشّمر

فائدة الشّمر أو الشّومر  استخدام الشّمر للتنحيف

  استخدام الشّومر للشعر

  استخدام الشّومر للقولون

  استخدام الشّومر لفقر الدم

استخدام الشّمر لحالات البرد و الإسهال الشّمر

 الشّمر أو ما يسمى بالشّومر عند الغالبية و لكي تكون الصورة واضحة إني أتحدث عن نبات الشّمر بذوره شبيه لبذور اليانسون عند العطار . أما في المطبخ فالشّومر نبات له رأس مثل رأس البصل الأخضر لونه أبيض و سيقان خضراء طويلة و أوراقه قريبة لورق الجزر . تشتهر زراعة الشّمر في بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط و يتميز هذا النبات بإحتوائه على مكونات أساسية جعلته محط إهتمام الكثيرين في تناوله فهو غني بالفيتامينات و المعادن و الألياف و هذه المركبات جعلته يوصف للكثير من العلاجات و إليكم فوائد الشّمر . فائدة الشّمر أو الشّومر

 استخدام الشّمر للتنحيف

يوصف نبات الشّومر كوصفة مفيدة لتخفيض و تخسيس الوزن و إزالة الدهون او حرقها ، و نستخدم الشّومر لهذه الوصفة بإستخدامه عن طريق الأكل في الطعام كصنع شوربة خفيفة من الشّومر أو إستخدام بذور الشّومر و غليها ، نقوم بغلي مقدار فنجان قهوة من الشّومر لكوب ماء و بعد غليه مدة عشر دقائق نقوم بشربه و إضافة ملعقة سكر ، هذا المغلي يتم شربه بعد الأكل . استخدام الشّومر للشعر

 ذكرنا الشّمر يحتوي على عناصر معدنية و هذه العناصر تعتبر مغذية للشعر حيث تعمل على تقوية الشعر و تلطف فروة الرأس و تخلصه من مشاكل قشرة الشعر و التقصف ، و نستخدم الشّمر هنا إما الشّمر الطازج أو الحب حيث نقوم بغلي مقدار كاستين ماء حسب طول الشعر بمقدار كوب حب من الشّمر و يتم غليه جيداً ثم يغسل به الشعر و يترك مدة ساعة و ينصح بتدليك مغلي الشّومر بفروة الرأس بعد ذلك يتم غسل الشعر بماء دافىء .

 استخدام الشّومر للقولون

 يعتبر الشّمر مفيد لحالات علاج مرض القولون و فعال جداً في طرد غازات البطن المزعجة التي تسبب إنتفاخ البطن ،و ذلك عن طريق شرب مغلي الشّمر أو عن طريق أكله بالوضع الطازج .

 استخدام الشّومر لفقر الدم

 أحد مكونات الشّمر الأساسية هو عنصر الحديد و الحديدكما نعلم أحد مكونات هيموجلوبين الدم لذلك ينصح بأكل نبات الشّومر لمرضى فقر الدم حيث يتم ادخال الشّومر بأحد الوجبات النغذية و يقدم للمريض و ينصح بشرب مغلي الشّومر لتفادي مرض فقر الدم .

 استخدام الشّمر لحالات البرد و الإسهال

 يحتوي الشّمر على عناصر غذائية و مضادات و مواد مطهرة تساعد على قتل البكتيريا و الجراثيم التي تسبب الأمراض لذلك ينصح بشرب الشّومر في حالات الاسهال و بما انه يحتوي على فيتامين سي فهو يؤمن المناعة الكافية للجسم ضد حالات البرد.

الشومر

 يعدّ الشومر نوع من النباتات العشبية العطرية التي تتميز برائحتها الفوّاحة القوّية، ويتمّ زراعته في جميع أنحاء العالم وخاصة في المناطق الساحلية وعلى ضفاف الأنهار، له طعم حلو شبيه بطعم اليانسون تقريباً استعمل الشمر منذ القدم في العديد من الاستخدامات الطبية والعلاجية، ويستخدم أيضاً في وقتنا الحاضر في جميع دول العالم، وفي هذا المقال سوف نعرض بعض أهم فوائد الشمر العلاجية وفوائده للتنحيف أيضاً.

 فوائد بذور الشمر

يحتوي الشمر على الأحماض الأمينية والحديد لذا فيستخدم في علاج فقر الدم أو الأنيميا، وكما نعرف أن الحديد هو المكوّن الرئيسي للهيموغلبين. تعطي القوة التي يحتاجها الجسم للقيام بمختلف الأعمال. تحتوي بذور الشمر على مضادات الأكسدة والتي تقوم بدورها في مقاومة العديد من الأمراض. كما تحتوي البذور على نسبة جيّدة من الألياف الغذائية والتي تعمل على تحسين عملية الهضم في الجسم. تعمل على الوقاية من الإصابة بالأورام السرطانية. تعمل بذور الشمر على الحيلولة من امتصاص الكولسترول في الشرايين، وبالتالي فهي تقي من الأمراض التي قد تصيب القلب والشرايين مثل تصلب الشرايين والجلطات. تحتوي على مادّة النحاس والتي تقوم بدورها في مساعدة الجسم في إنتاج خلايا الدم الحمراء. تحتوي بذور الشمر على مادة السينول وميرسين، والتي تعمل على مساعدة الجسم على الهضم. طاردة للغازات وردود الفعل المضادة للأكسدة في الجسم، كما أنها تقي الجسم من الأمراض التي قد تصيب الجهاز العصبي. تحتوي على مادة البوتاسيوم والتي تساعد في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي للجسم وبالتالي تنظيم ضربات القلب وبقائها في الوضع الطبيعي. تدخل في العديد من الوصفات والأكلات كنوع من أنواع المنكهات كما أنّه يقوم على تنظيف المعدة جيداً. يتم استخدام بذور الشمر للأشخاص الذين يريدون أن يتخلصوا من الوزن الزائد لديهم، إذ تعمل بذور الشمر على إدرار البول وبالتالي التخلص من السوائل التي تكون في الجسم، ويعمل أيضاً على شد الجسم المترهل نتيجة فقدان الجسم، فيمكن القيام بغلي كوب من الماء ووضع ثلاث ملاعق من بذور الشمر به ثم تغطيته ونتركه ساعة تقريباً ومن ثم تناول كوب منه قبل تناول الوجبات بربع ساعة تقريباً وقبل النوم مباشرة أيضاً. كما يمكن أن نقوم بطحن البذور طحناً خشناً، ثم تناول ملعقة متوسطة منها بعد كل وجبة ثم شرب كوب من الماء الدافئ بعده ونكرر تلك العملية ثلاث مرات يومياً، وهنا يجب التنويه إلى أنه يجب أن لا تتعدى الجرعة ثلاثة أكواب في اليوم لأنّها قد تتسبّب في مشاكل صحية وخاصة عند المرأة.

الشّمر أو مايسميه البعض الشومر هو من النباتات العشبية المعمرة ، إرتفاع نبتة الشمر تبلغ من متر الى مترين تقريباً، وله أغصان كثيرة وأوراقه تشبّه الخيوط وتكون متدلية الى الأسفل، ولون أوراقه تميل الى اللون الازرق ، وله عدة أسماء منها السنوت والشمار والكمون والحلوة والحلاوة العربية والشمر الوحشي ، أما الجزء الذي يستخدم من الشمر فهو البذور والجذور الغضّة ، وموطن الشمر الأصلي في مناطق البحر الابيض المتوسط ويزرع في أمريكا الجنوبية وبعض البلدان العربية مثل سوريا ومصر والمغرب العربي ويكثر في السعودية . مكوناته الكيميائية :يحتوي على زيت طيار الذي يتكون زيته من الانيثول والغينشون الذي يعطيه الرائحة الجميلة ، والاستراجول والفيتامينات مثل فيتامين أ و فيتامين ب و فيتامين ج،وبعض المعادن مثل الكالسيوم والفسفور والحديد . فوائد الشمر : الشمر مدر للحليب عند النساء المرضعات إذا غلي منه وشرب . الشمر مدر للطمث عند النساء. منشط جنسي للنساء ومخفف للجنس عند الرجال . عندما يشرب مغلي الشمر مع العسل يساعد في علاج أحتقان الجهاز التنفسي حيث أنه يطرد البلغم . الشمر قاتل لبعض أنواع البكتيريا مثل بكتيريا التي تتسبب بالسهال . لعلاج الإمساك يشرب مغلي ثمار الشمر بمعدل ملعقة كبيرة من الشمر ويضاف اليه كوب ماء مغلي وينقع لمدة عشرون دقيقة ثم يشرب صباحاً ومساءً. يساعد في التخلص من المشاكل البوليّة وحص الكلى من خلال القيام بغلي ثمار الشمر بمعدل ملعقة كبيرة من الشمر ويضاف إليه كوب ماء مغلي وينقع لمدة خمسة عشر دقيقة ثم يشرب كوب صباحاً وكوب مساءً. يعالج إلتهابات الفم واللثة بالغرغرة بمغلي الشمر . يستخدم أوراقة في علا ج مغص الاطفال بوضع لبخه منه بعد غليها بالماء . يساعد مغلي الشمر في التخلص من السعال الديكي الذي مصدره الصدر . يساعد مغلي الشمر في التخلص وعلاج إلتهابات الحنجرة أو ما يسمى بحة الصوت . يساعد في التخفيف من نوبّات الربو . ملاحظة مهمة  : بالرغم من فوائده العظيمة ألا أنّ إستخدام زيته بجرعات عالية قد يسبب هبوط وإحتقان بالقلب ، وممكن غثيان ودوار وطفح جلدي لأن زيت الشمر مركز ، فلذلك لابد من الإلتزام بالوصفات كما هي وعدم الإكثار منه، وبعد استشارة الطبيب المختص

فوائد الشمر للتخسيس وللتنحيف

 – فوائد الشمر للجسم – فوائد بذور الشمر يستخدم الشمر قديماً للاكل ولطيب طعمه ويشمل الشمر فوائد عديده لا تعد ولا تحصى ويعالج امراض مثل فقر الدم و غيره من الامرض و مفيد الشمر في التخسيس و التنحيف و الجسم و تستخدم بذور الشمر ايضاً ينشأ الشمر في منطقة البحر الأبيض المتوسط بين تلك الثقافات وقد استخدمت لفترة طويلة لاسباب الطهي والطبية. لم يتم انتشاره في جميع أنحاء العالم، ولكن لا يزال ينمو في المقام الأول في المناخات الساحلية وضفاف الأنهار.وتوصلت النتائج أيضاُ أنه مفيد لصحة العين . الإسم العلمي للشمر هو فولغاري ميلر Foeniculum vulgar. ويستخدم الشمر علي نطاق واسع في جميع أنحاء العالم كمعطر للفم ومعجون للأسنان وكمضادات للحموضة ويتم إستخدامه في جميع مجالات الطهي .

الفوائد الصحية من الشمر

فقر الدم

الحديد و الحامض الاميني ، وهو من الأحماض الأمينية الموجودة في الشمر، وكلاهما مفيد في علاج فقر الدم. في حين الحديد هو رئيس المكونة من الهيموغلوبين، الحامض الاميني يحفز إنتاج الهيموغلوبين، ويساعد أيضا في تشكيل مختلف مكونات أخرى من الدم.

عسر الهضم

هو ممارسة شائعة، وبخاصة في شبه القارة الهندية، لمضغ بذور الشمر بعد الوجبات. ويتم ذلك ل تسهيل عملية الهضم والقضاء على رائحة الفم الكريهة.

انتفاخ البطن

الشمر تحظى بشعبية كبيرة باعتبارها مضاد تطبل البطن، وذلك بسبب خصائص طارد للريح من حمض الأسبارتيك وجدت في الشمر. استخراج لها يمكن استخدامها من قبل الجميع، من الرضع إلى كبار السن، كوسيلة للحد من انتفاخ البطن وطرد الغازات الزائدة من المعدة. وهي تستخدم عادة في الأدوية للحد من أعراض عسر الهضم غير قرحة وانتفاخ البطن عند الرضع والأطفال الصغار.

الإمساك

بذور الشمر، ولا سيما في شكل مسحوق، يمكن أن تكون بمثابة ملين . ونخالة اضحة تساعد الأمعاء، في حين أن يساعد تأثيره تحفيز الحفاظ على الحركة تحوي الصحيح للأمعاء، مما يساعد تعزيز إفراز السليم من خلال تحفيز العصارة المعدية وإنتاج الصفراء. كما تم العثور على الشمر عادة في الأدوية التي تعالج آلام في البطن، الإسهال، متلازمة القولون العصبي (IBS)، والقضايا المعوية الأخرى.

أمراض القلب

الشمر هو مصدر كبير من الألياف، كما ذكر أعلاه، ولكن إلى جانب المزايا لهضم الألياف التي يقدمها، كما أنه يساعد على الحفاظ على صحي مستويات الكوليسترول في مجرى الدم. هذا يعني أنه يمكن أن تحفز إزالة الكوليسترول LDL الضار، والذي هو عامل رئيسي في الإصابة بأمراض القلب، والسكتات الدماغية.

السرطان

الخضار الخام نفسها لم تدرس على نطاق واسع في ما يخص الوقاية من السرطان، ولكن استخراج بذور الشمر له، والنتائج المتعلقة الوقاية من السرطان ومثيرة للإعجاب للغاية. فإنه يدل على أن استخراج لا يمكن أن تمنع فقط نمو الأورام، وذلك بفضل لتركيزات لها من الفلافونويد، قلويدات، والفينول، ولكن هذا يمكن أن يكون حتى نوعا ما الكيماوي واقية ضد الآثار الضارة للإشعاع أثناء علاج السرطان. تم العثور على استخراج بذور الشمر ليكون وقائي من سرطان الثدي ومختلف سلالات سرطان الكبد.

ضغط الدم

الشمر هو مصدر غني جدا من البوتاسيوم ، وهو مادة مغذية أساسية في أجسامنا وحيوي لعدد من العمليات الهامة. واحدة من سمات البوتاسيوم هو جودته باعتباره عائي، وهو ما يعني أنه يرتاح توتر الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى خفض ضغط الدم. يرتبط ارتفاع ضغط الدم إلى مجموعة واسعة من القضايا الصحية، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتة الدماغية.

أيضا، لمرضى السكري، يمكن للمسائل ضغط الدم جعل إدارة مستويات الانسولين والجلوكوز صعبة للغاية، ويمكن أن يكون سبب العديد من المضاعفات القاتلة. سوف كوب من الشمر لمبة في نظامك الغذائي اليومي ضخ لكم كامل من البوتاسيوم، وجميع الفوائد التي تأتي معها.

وظيفة الدماغ

البوتاسيوم، وجدت في مستويات عالية في المصابيح الشمر وبذور، هو بالكهرباء ، وهو ما يعني أنه يسهل زيادة التوصيل الكهربائي في جميع أنحاء الجسم. وهذا يشمل وصلات في الدماغ، وهي لوحة مفاتيح حقيقية من التيارات الكهربائية. البوتاسيوم يمكن أن تساعد في زيادة وظيفة الدماغ والقدرات المعرفية من خلال هذه النوعية. أيضا، الشمر هو عائي، وهو ما يعني المزيد من الأوكسجين يصل إلى الدماغ والنشاط العصبي يمكن أن تعمل في وظيفة الأمثل.

الإسهال

الشمر مفيد في علاج الإسهال إذا كان سببه عدوى بكتيرية، وذلك لأن بعض مكونات الزيوت الأساسية في الشمر مثل anetol وسينول دينا مطهر وخصائص مضادة للجراثيم. يمكن لبعض الأحماض الأمينية، مثل الحامض الاميني، والمساعدة في الهضم وحسن سير العمل في الجهاز الهضمي، مما يساعد على التخلص من الإسهال نتيجة لعسر الهضم. منذ فترة طويلة تستخدم الشمر من قبل ثقافات الشعوب الأصلية باعتبارها وسيلة للقضاء على الإسهال.

المغص

جزيئات البوليمر والثقيلة هي مفيدة في علاج المغص الكلوي. تم العثور على هذه البوليمرات، وتسمى أيضا فيتويستروغنز، في أنيثول، وهو مكون من الزيوت الأساسية في الشمر. هذه السمة من الشمر يجعلها مفيدة جدا في علاج المغص الكلوي. الشمر لديه بعض الصفات مضاد للتشنج والتي تساعد أيضا على استرخاء العضلات الملساء والحد من التوتر المصاحب للحالة.

جهاز المناعة

1 كوب من الشمر لمبة يحتوي على ما يقرب من 20٪ من الاحتياجات اليومية من فيتامين-C، مما يجعل الشمر جدا مصدرا غنيا من هذا العنصر مفيد من غذائنا. فيتامين C يحسن صحة الجهاز المناعي عامة، وتنتج وإصلاح أنسجة الجلد، ويساعد على تشكيل الكولاجين، وأيضا يحمي جدران الأوعية الدموية باعتبارها المضادة للأكسدة ضد الآثار الضارة من الجذور الحرة التي يمكن أن تؤدي في كثير من الأحيان إلى مرض القلب!

اضطرابات الدورة الشهرية

الشمر هو أيضا Emenagogue، وهذا يعني أنه يخفف وينظم الحيض بشكل صحيح من خلال تنظيم عمل الهرمونات في الجسم. وعلاوة على ذلك، يتم استخدام الشمر في عدد من المنتجات للحد من آثار الدورة الشهرية ، وكما انها تستخدم تقليديا بمثابة مسكن للآلام ومهدئ وكيل الاسترخاء للنساء بعد انقطاع الطمث.

العناية بالعين

استخدام الشمر في الغذاء يساعد على حماية العينين من الالتهاب، وكذلك المساعدة على الحد من الاضطرابات المتصلة بالشيخوخة المبكرة والضمور البقعي. ويرجع ذلك إلى وفرة عالية من المواد المضادة للاكسدة (فيتامين-C والأحماض الأمينية مثل أرجينين التي هي مفيدة جدا لتجديد الأنسجة والوقاية من الشيخوخة)، detoxifiers والمنشطات هذا. هم أكثر تحديدا في الشمر من الضروري النفط، فضلا عن المعادن مثل الكوبالت والمغنيسيوم. وأخيرا، فإن عصير من أوراق الشمر والمصنع نفسه يمكن تطبيقه خارجيا على العينين لتقليل تهيج وتعب العين.

الشمر هو أيضا مصدر غني لل مركبات الفلافونويد ، التي هي مفيدة جدا في حماية ضد الخلايا الصبغية يموتون بسبب الوفاة التأكسدي للإجهاد الناجم. من خلال حماية ضد هذا تدمير الخلايا الصبغية، ويمكن أن تصنف بأمان الشمر فعالة في صحة العين لأسباب عديدة.

اضطرابات الجهاز التنفسي

الشمر مفيد في اضطرابات الجهاز التنفسي مثل احتقان والتهاب الشعب الهوائية، والسعال بسبب وجود سينول وAnetol التي هي مقشع في الطبيعة، وبين لهم فضائل أخرى كثيرة. يمكن بذور الشمر ومسحوق يساعد على تفتيت البلغم وتخفيف الفوري من السموم وتراكم من الحلق والممرات الأنفية للتخلص من الجسم وتعافيا أسرع من أمراض الجهاز التنفسي.

فوائد أخرى

الشمر هو مدر للبول، وهو ما يعني أنه يزيد من كمية وتواتر التبول، مما يساعد على إزالة المواد السامة من الجسم ويساعد في الروماتيزم والتورم. الشمر يزيد أيضا من إنتاج وإفراز الحليب في الأمهات المرضعات ومنذ هذا الحليب يحتوي على بعض الخصائص من الشمر، فإنه هو مضاد للفارغ للطفل كذلك. فإنه يقوي الشعر، ويمنع تساقط الشعر، ويرتاح الجسم، ويشحذ الذاكرة، ولها تأثير عجيب في تبريد الصيف. ويمكن تحقيق ذلك إذا تم بلعها شاحب والماء الأصفر المخضر، حيث يتم نقعها الشمر، مع قليل من السكر والملح الأسود.

يجب الحذر

يجب أن نتذكر أن هناك وجهان لأي قصة والكثير من أي شيء مضر. هل هذا صحيح الواضح للالشمر كذلك. مكونات معينة من الشمر الزيت العطري مثل Anethol، وعدد قليل من المواد الكيميائية الموجودة في المصنع نفسه، إلى جانب كونها مفيدة، يمكن أن تكون خطرة إذا تناولها في كبير جدا من كمية. يجب أن نتذكر أن المركبات التي يمكن أن تقتل البكتيريا والميكروبات في الجرعات المنخفضة يمكن أن تكون ضارة للغاية بالنسبة لك. ويمكن استخدام فائض من الشمر يسبب صعوبة في التنفس، وزيادة خفقان، عدم انتظام ضربات القلب، ومختلف المشاكل العصبية.

دراسات وابحاث

اظهرت الدراسات الامريكية الفوائد الصحية من الشمر تشمل تخفيف من فقر الدم، وعسر الهضم، وانتفاخ البطن، والإمساك، والمغص، والإسهال، واضطرابات الجهاز التنفسي، واضطرابات الدورة الشهرية، والاستفادة من نتائجه فيما يتعلق بالرعاية العين.

يعالج الشمر الإمساك : تكون بذور الشمر وتحديداً عند طحنها بمثابة ملين . في حين انه يساعد علي تحفيز حركة الأمعاء ، مما يساعد علي تحفيز إفراز عصارة المعدة وإنتاج الصفراء . وتم العثور علي الشمر في العديد من الأدوية لعلاج ألام البطن والإسهال والقولون العصبي .

يقلل الشمر من خطر الإصابة بأمراض القلب : يعد الشمر مصدر غني بالألياف بالإضافة إلي العديد من المزايا التي تم ذكرها أعلاه ، فالألياف تعمل علي الحفاظ علي نسبة الكوليسترول في الدم وبالتالي التخلص من نسبة الكوليسترول الضارة وهو العامل الأساسي في الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين .

يقلل الشمر من خطر الإصابة بالسرطان : تحتوي بذور الشمر علي الفلافونويد و القلويات والفينول وهي تمنع نمو الأورام وتحمي الجسم من الأثار الضارة للإشعاع أثناء علاج السرطان. فتعمل بذور الشمر علي الوقاية من أمراض سرطان الكبد والثدي .

يعالج الشمر ضغط الدم : يعد الشمر مصدر غني بالبوتاسيوم وهو عنصر غذائي وحيوي للجسم . ويعمل علي تهدئة الأوعية الدموية مما يؤدي إلي خفض ضغط الدم وقد يؤدي إرتفاع ضغط الدم إلي العديد من المشاكل الصحية مثل الأزمات القلبية والجلطات الدماغية وقد يسبب السكر . لذلك فإن كوب يومي من الشمر في نظامك الغذائي يعمل علي ضخ البوتاسيوم للجسم وجميع الفوائد التي تأتي معه . يعمل الشمر علي تحسين وظائف الدماغ : يعمل البوتاسيوم الذي يوجد في الشمر علي زيادة التوصيل الكهربائي في جميع أنحاء الجسم ويشمل أيضاً وصلات الدماع . يعمل البوتاسيوم علي زيادة وظائف الدماغ وزيادة القدرات المعرفية ويعمل علي توصيل الأوكسجين إلي المخ

يساعد الشمر في علاج الإسهال : الشمر مفيد جداً في علاج الإسهال إذا كان سببه عدوي بكترية وذلك لأن بعض مكونات الزيوت الأساسية في الشمر مثل أثينول وسينول لها خصائص التطهير ومضادات للجراثيم .وبعض الأحماض الأمينة تساعد في عملية الهضم وبالتالي تحسين أداء الجهاز الهضمي . فقد تم إستخدام الشمر منذ العصور القديمة في علاج الإسهال .

يعالج الشمر المغص : جزئيات البوليمر مفيدة في علاج المغص الكلوي وتوجد أيضاً في الأثينول ( الزيت العطري ) الذي يوجد في الشمر .وهذه الخصائص تجعل الشمر لديه صفات مضادات للتشنجات ويساعد علي إسترخاء العضلات ويقلل من التوتر المصاحب للحالة .

زيت الشمر

وفي دراسة أخرى أجريت في كلية التمريض بجامعة إيولجي الكورية, وجد أن زيت الشمر يساعد في تحسين عملية هضم الغذاء وخفض السعرات الغذائية التي تتناولها الفئران.

فوائد الشمر للحمل والحامل

وجدت الدراسات أن مركب الأنيثول الموجود في بذور الشمر يعمل على إحداث تغيرات ملحوظة في مستويات هرمون الاستروجين وهو هرمون التناسل الأنثوي المشارك في الحمل والرضاعة. ويشترك الشمر مع الأعشاب المماثلة مثل عرق السوس واليانسون في زيادة انتاج الحليب وتخفيف حدة الدورة الشهرية وتسهيل الولادة التي تعتبر أحد فوائد الشمر للحمل.

لكن الشمر يمكن أن يكون آمن عند استخدامه تحت اشراف الطبيب المباشر, وينبغي استخدام شاي الشمر بكميات الغذاء لأن استخدامه بكميات أكبر يمكن أن يقود إلى الولادة المبكرة. لذلك لا يفضل استخدام شاي الشمر أثناء الحمل دون استشارة الطبيب المعالج.

بينما يمكن استخدام شاي الشمر بعد الولادة للمرضعات من أجل تعزيز انتاج الحليب في الثدي كما تنصح “كيلي بونياتا” استشاري الرضاعة الشهيرة. لكن في نفس الوقت وجد أن استخدام شاي الشمر بكميات كبيرة يمكن أن يحدث تأثيراً عكسياً على كمية الحليب في الثدي.

ومن فوائد الشمر للحامل هو تناوله طازجاً, فهو منخفض السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات مثل فيتامين (ج) الذي يعزز مناعة الجسم ويحميه من الأمراض مثل البرد. وأيضاً الشمر الاخضر غني بالفولات والتي تساعد على حماية الطفل من العيوب الخلقية ويساعد على نمو الجهاز العصبي للطفل. والشمر أيضاً غني بالبوتاسيوم الذي يساعد في إحداث التوازن بالجسم وتنظيم السوائل وبالتالي الوقاية من ارتفاع ضغط الدم. ويحتوي الشمر على الألياف التي تعزز عملية الهضم وتقي من الإمساك الذي يصيب الحامل غالباً.

فوائد الشمر للاطفال

الشمر هو أحد الأعشاب المفيدة للتعامل مع المغص عند الأطفال وكذلك مشاكل الجهاز الهضمي, حيث يعزز عملية الهضم. ويمكن استخدام شاي الشمر عن طريق اضافة ملعقة من بذور الشمر إلى كوب من الماء المغلي وتغطيته حوالي 20 دقيقة وتصفيته في كوب آخر. وصفت “بريجيت مارس” خبيرة التغذية والأعشاب في كتابها “مشروبات علاجية عشبية” استخدام ملعقتين من عشبة حشيشة الهر وملعقتين من النعناع مع ملعقة من الشمر وملعقة أخرى من البابونج وذلك من أجل علاج المغص عند الأطفال.

وأظهرت دراسة أجريت عام 2007 ونشرت في مجلة الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال أن استخدام 150 مل ثلاث مرات يوميا من شاي مكون من البابونج وعرق السوس والشمر وعشب المليسة مع نبات رعي الحمام قد ساهم في علاج المغص عند الأطفال خلال أسبوع. وبالرغم من أمان الشمر على الأطفال إلا أنه لا ينبغي إعطاءه للأطفال إلا تحت إشراف الطبيب.

فوائد الشمر للقولون, فوائد الشمر للغازات

الشمر هو طارد طبيعي للغازات ومريح لتقلصات المعدة والبطن, حيث يمكن مضغ بذور الشمر أو شرب شاي بذور الشمر المسحوقة. وتعمل المركبات الموجودة في الشمر على استرخاء العضلات بالجهاز الهمضي والعمل على التخلص من الغازات.

فوائد الشمر للجنس عند المرأة

استخدم قدماء المصريون الشمر لزيادة الرغبة الجنسية عند المرأة حيث يحتوي الشمر على مركبات كيميائية تزيد الدافع الجنسي وهناك مركبات في الشمر تعمل على زيادة نشاط هرمون الاستروجين. وبالتالي زيادة الرغبة الجنسية عند المرأة وزيادة العلاقة العاطفية بينها وبين الرجل.فوائد الشمر للشعر

يعرف الشمر كأحد الأغذية المفيدة للشعر

 ومن بين فوائد الشمر للشعر ما يلي:

– علاج قشر الشعر

– تقوية فروة الرأس

– منع تقصف الشعر

– تقوية الشعر

ويعتبر شاي الشمر هو أسهل وأفضل طريقة للعناية بالشعر, ويمكن استخدام الشمر للشعر باستخدام 3 ملاعق من بذور الشمر المسحوق وإضافته إلى كوبين من الماء المغلي. ويغسل الشعر بشاي الشمر ويترك على الرأس 15 دقيقة ثم شطفه بعناية, ويساعد شاي الشمر على زيادة ترطيب الشعر.

فوائد الشمر الأخرى للجسم

يساعد فيتامين ب الموجود في الشمر على حماية القلب من النوبات القلبية. ومن فوائد الشمر للجسم هو أنه مصدر جيد للبوتاسيوم وهو عنصر يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع وبالتالي الوقاية من السكتات الدماغية والنوبات القلبية.

ومن بين فوائد الشمر للجسم احتوائه على فيتامين (ج) وهو مضاد أكسدة طبيعي له القدرة على تحييد الشقوق الحرة التي تتسبب في تلف الخلايا ومن ثم إلحاق الضرر بالجسم.

اضرار الشمر

الشمر هو غذاء آمن في الغالب إذا تم تناوله بكميات معتدلة. لكن ليست هناك أدلة كافية لتحديد أمانه للبالغين أو الأطفال عند استخدامه في إلى أن الشمر يمكن أن يسبب حساسية في الجلد وهي نفس نوع الحساسية التي يسببها الكرفس والجزر. ويفضل تجنب استخدام بذور الشمر للحوامل وعدم استخدامه إلا بعد استشارة الطبيب.فوائد الشمر للجسم متعددة وهنا تعرفنا على فوائد الشمر للتنحيف وللتخسيس وأيضاً فوائد الشمر للحمل والحامل وفوائد الشمر للاطفال وللقولون وللجنس وللمرأة وأيضاً فوائد الشمر للشعر, إلى جانب أضرار الشمر.

مشروب الشمر والقرفة لخسارة الوزن الزائد فى إسبوعين

المكونات:

2 ملعقة صغيرة شمر مجفف

كوب من الماء المغلى

1 ملعقة صغيرة قرفة

الطريقة:

– انقع كل المكونات فى كوب الماء المغلى ويغطى ويترك لمدة 5 دقائق.

– يتم تناول هذا المشروب 3 مرات يومياً قبل تناول كل وجبة بربع ساعة.

وصفات علاجية باستخدام الشمر

– أولاً: الاستعمال الداخلي:

(1) لحالات المغص والقيء وغازات المعدة:

– يستخدم مغلي بذور الشمر بمعدل كوبين أو ثلاثة أكواب يومياً، كما يمكن وضع بضع نقاط من زيت الشمر على قطعة من السكر يتناولها الطفل؛ حيث أن الشمر يعتبر منبهاً للمعدة، ومطهراً لها من الغازات.

(2) لعسر البول والطمث والتهاب الكلى والمسالك البولية:

– يستخدم مشروب مغلي بذور الشمر للحالات السابقة.

(3) حالات الاضطرابات المعدية والهضمية والإمساك والصرع:

– يتناول المريض يومياً كوبين من مغلي بذور الشمر، مرةً صباحاً وأخرى مساءً.

(4) مهدئ ومنوم للأطفال:

– يستعمل مغلي بذور الشمر شراباً للأطفال كمهدئ ومنوم وذلك بوضع مقدار ملعقة صغيرة من مسحوق بذور الشمر في كوب من الماء المغلي لتهدئة الأعصاب.- كما يستعمل مغلي الشمر مع الكراوية مناصفة أيضاً.

– ثانياً: الاستعمال الخارجي:

(1) حالات إجهاد العينين:

– يستخدم المريض كمادات مغلي بذور الشمر موضعياً فوق أماكن الإجهاد لمدة عشر دقائق يومياً.

(2) التهابات الفم واللثة:

– يستعمل مغلي الشمر مضمضة وغرغرة.

(3) لحالات المغص المعوي للأطفال:

– يستخدم مغلي الشمر على هيئة حقن شرجية.

(4) حالات التهابات الأعضاء التناسلية:

– تستعمل الأوراق الطازجة للشمر -بعد غليها في الماء- على شكل كمادات أو لبخات.

هذه بعض الفوائد الصحية للشمر ينصح بادخاله في النظام الغذائي خاصة عند القيام برجيم او عند محاولة تخفيف الوزن